Il leone di El Español Publications SADiverse noci di cocco tagliate a metà.Il ferro ha assunto un ruolo fondamentale nella crescita e nella sopravvivenza degli esseri viventi, necessario per ottenere un'adeguata ossigenazione dei tessuti e anche per il metabolismo della maggior parte delle cellule.In Spagna, secondo i dati dell'OMS che la Fondazione spagnola per la nutrizione (FEN) include nel suo rapporto Assunzione di ferro e fonti alimentari nella popolazione spagnola: risultati dello studio scientifico ANIBES, il 14% dei bambini e il 18% delle donne in età riproduttiva soffrono di anemia dovuta alla carenza di questo minerale.Il 70% del ferro presente nel nostro organismo fa parte dell'emoglobina del sangue, partecipando al trasporto dell'ossigeno, negli alimenti possiamo trovarne due tipi: il ferro eme, che è di origine animale, rappresenta dal 5 al 10% di la dieta ed è più facilmente assimilabile, e il ferro non eme, il cui assorbimento è solitamente intorno al 2-10% in quanto non favorito dalla vitamina C, dagli zuccheri e da alcuni amminoacidi.Spiegano dal FEN che la fonte alimentare di ferro è principalmente la carne rossa, il sangue e le viscere degli animali.È presente anche nei crostacei, nelle uova, nei legumi, nelle noci, nelle verdure a foglia verde e nel latte che, sebbene non abbia una grande quantità di questo minerale, ha un ottimo assorbimento.Secondo ANIBES, gli spagnoli scelgono come fonti principali pane (13,19%), carne (12,49%), verdure (11,36%), insaccati e prodotti a base di carne (8,23%), pesce e crostacei (6,05%), legumi (5,72%) e frutta (5,34%).Sebbene l'apporto di ferro offerto dalla frutta non sia così grande come quello della carne o delle noci, sono importanti anche per facilitarne l'assorbimento — come nel caso delle arance o dei kiwi — e anche per completare altri apporti.Così, il frutto che spicca di più, secondo il FEN, è il cocco (2,1 grammi per 100 grammi di prodotto commestibile), seguito da ribes (0,9 g), fragola (0,8 g), avocado (0,7 g), lampone ( 0,7 g), mora (0,7 g), banana (0,6 g), melograno (0,6 g) e fico (0,6 g).1. Rafforza i muscoli.È il principale nutriente dei muscoli e dipende da questo minerale che siano forti e sani, evitando il loro deterioramento.Aiuta anche l'apporto di ossigeno.2. Fornisce energia.Senza soddisfare il fabbisogno di ferro che il nostro corpo richiede, ci ritroveremo più stanchi del normale.3. Garantisce la salute di pelle, capelli e unghie.Essendo necessario per la creazione della cheratina, è essenziale mantenere il ferro a livelli ottimali affinché questa proteina possa svolgere il suo lavoro.4. Aiuta a dormire.Una delle cause dell'insonnia è una cattiva regolazione della quantità di ferro che abbiamo nel corpo.5. Forma l'emoglobina.Aiuta nella formazione dell'emoglobina, che è la massa molecolare che trasporta l'ossigeno dagli organi respiratori al resto dei tessuti.6. Protegge la salute cognitiva.Aiutando l'apporto di ossigeno al cervello, averne una quantità ottimale è la chiave per prevenire i disturbi cognitivi.7. Rafforza il sistema immunitario.Il ferro svolge un ruolo chiave nel nostro sistema immunitario, che combatte le infezioni e altre malattie.8. Vitale per la gravidanza.La perdita di ferro è costante durante la gravidanza, ma si accentua nelle ultime sei settimane, per questo si consiglia di seguire una dieta ricca di questo minerale e di assumere integratori, se necessario.9. Bilancia gli ormoni nel ciclo mestruale.Durante le mestruazioni, la donna perde ferro e deve compensare tale perdita.Inoltre, se durante il periodo premestruale si mantiene un buon apporto di cibi ricchi di questo minerale, la sindrome premestruale è regolata ed è più leggera.La carenza di ferro o carenza di ferro è, secondo l'OMS, il disturbo nutrizionale più comune al mondo.La professoressa della Facoltà di Farmacia dell'Università San Pablo CEU, Teresa Partearroyo, ha spiegato a EL ESPAÑOL che le raccomandazioni di ferro per la popolazione spagnola sono di 18 mg/giorno per le donne a partire dai 10 anni, riducendolo dopo la menopausa a 10 mg/ giorno e 12-15 mg/giorno per gli uomini di età compresa tra 10 e 19 anni, per poi scendere a 10 mg/giorno.Tuttavia, come riportato da ANIBES, l'assunzione media per le donne spagnole è di 9,8 mg/giorno e di 11,3 mg/giorno per gli uomini.Poiché il ferro è un nutriente necessario in molti processi metabolici dell'organismo, una sua carenza influenzerebbe processi come il trasporto dell'ossigeno ai polmoni e, quindi, al resto dei tessuti;alla formazione di emoglobina e mioglobina, che è la riserva di ossigeno dei nostri muscoli, nonché alla sintesi del DNA e alla formazione del collagene.Sulla base di ciò, possiamo concludere che una mancanza di ferro si tradurrebbe rapidamente in debolezza e stanchezza, ma allo stesso tempo difficoltà a dormire.Avremmo scarso rendimento nelle attività quotidiane e instabilità emotiva, cattivo umore.La nostra pelle sarebbe più pallida e sia l'interno delle palpebre che le gengive più bianche.Provocherebbe anche vertigini e nausea, palpitazioni, perdita di capelli e unghie fragili.Come puoi assorbire meglio il ferro dalla tua dietaIl cereale sconosciuto che ha tanto ferro quanto una bistecca e che dovresti mangiare più spessoSei alimenti che contengono tanto o più ferro delle lenticchieNany Jiménez, cantante delle Canarie e amica di Anabel Pantoja, muore a 33 anniE Tamames, cosa ci faceva al Congresso?Una donna porta in tribunale la Sanità valenciana per essere totalmente disabile...Il pisolino furtivo di Tamames e la rabbia dell'usciere nei confronti della moglie scalza nel "movimento...Un cucchiaino di questo 'superfood' accelera il metabolismo e aiuta a perdere pesoIscriviti gratuitamente e ricevi le notizie nella tua email ogni mattinaPilar Rubio compie 45 anniLara Dibildos, avvolta da Álvaro Muñoz...Registrano un incidente in diretta sull'autostrada...Immagini del giorno: l'incredibile corpo di Jesús Vázquez a 57 anni che batte i record in copertinaDì addio all'inverno con questi 10 stivali ideali in ogni circostanzaLa guida definitiva agli abiti da ospite primaverili: 10 modelli da colpireIl micidiale fungo che si diffonde in modo incontrollabile negli ospedali: "È una grave minaccia globale"Il dottor Clarós, otorinolaringoiatra di Montserrat Caballé: "La Spagna è un paese di urlatori. Gridano molto"Il vaccino Hipra supera la valutazione dell'Ema e attende l'ultimo step per la sua commercializzazioneI tre famosi farmaci molto comuni che non si trovano più nelle farmacie in SpagnaLa "gemma nascosta" giapponese consigliata dai nutrizionisti: senza sale e buona per la pressione sanguignaL'ultimo "superpotere" del mirtillo appena scoperto: il suo effetto curativo più inaspettato